[OUTILS] Outils de confrérie des bouchers

Je recherche les outils de la confrérie des bouchers , s'il en existe merci de me répondre.
Cordialement
Cougouille

Je sais que les bouchers avaient... un boeuf, comme meuble de leurs armoiries corporatives, mais quant aux outils...

J'ai vu dans la revue de l'Association des Membres de l'Ordre du Mérite Agricole, il y a deux ans je crois, un reportage sur un rassemblement de membres de confréries de bouchers, devant l'ancienne église Saint Jacques de la Boucherie à Paris (tour Saint Jacques), j'ai identifié l'une des bannières portées comme portant les armes de la Picardie. Les bouchers allemands portaient une boucle de ceinturon traditionnelle avec une tête de boeuf, et je suis passé, un jour, devant un musée de la boucherie en Allemagne, mais il était fermé (si vous parlez allemand, cherchez par Google aux mots Metzgerei, Fleischerei....). On doit pouvoir trouver quelque chose.

Concernant la corporation des bouchers, le seul outils que j'ai trouvé est le couperet (assez fréquent). On trouve aussi un couteau d'argent emmanché de sable ches les bouchers d'Aix en provence dans les mains de St Barthélémy, mais ça n'en fait pas un outil caractéristique.
(Est-ce que les bouchers d'aix ont poussé l'humour jusqu'à une cynique évocation de la boucherie historique de la Saint Barthélémy" ?!? )

Il y a un chapitre assez complet sur les corporations et les "tribus" (groupements) en Alsace dans le livre de Jean-Jacques Waltz (le célèbre Hansi) :"L'art héraldique en Alsace".

Blason de gueules à la tête de boeuf accornée de sable, en pointe deux couperets croisés en sautoir d'argent emmanchés d'une couleur indistincte, apparemment un tanné, sur wikipédia Allemagne:
de.wikipedia.org/wiki/Zunftzeichen
(blason en réduction numéro 3, pour Schlachter ce qui signifie tueur, pas criminel mais d'abattoir)

Je sais qu'il existe, à Tournai (Hainaut Belgique) une Association des bouchers qui possède un blason (si ma mémoire est bonne c'est de gueules avec deux couteaux (à désosser) d'argent.


-

trouvable , il y à l'aiguisoir (Blason de la corporation des bouchers et charcutiers de La Charité )
:

Un problème d'affichage de l'image ; je la pose ici en clair :

Le blasonnement donné sur la page wikipedia ICI est le suivant :

"De gueules au fusil de boucher d'argent posé en pal".

Ce fusil (terme correct) est-il renversé ? Si la position usuelle n'est pas définie, mieux vaut-il peut-être ajouter "le manche tourné vers le chef" ?

Il y a un anneau pour le suspendre, ce qui peut donner une indication sur sa position usuelle ?
Ce n'est qu'une interrogation, car cette observation ne me semble pas déterminante.

Les épées sont bien rangées dans leur fourreau la pointe en bas et sont posées, par défaut, sur l'écu la pointe en haut !

Je pense donc, à la lumière de votre remarque, qu'il faut préciser la position de ce fusil dans le blasonnement.

A mon avis, le fusil est "versé", car les outils/armes sont rarement représentés "au repos". L'analogie de forme (objet long et fin) avec l'épée, la lance la flèche me donne à penser que ce fusil prend naturellement la position par défaut de ses voisins de forme...

daphi a écrit:Je sais que les bouchers avaient... un boeuf, comme meuble de leurs armoiries corporatives, mais quant aux outils...

Merci
Bien cordialement
Cougouille

Ssire a écrit:
Concernant la corporation des bouchers, le seul outils que j'ai trouvé est le couperet (assez fréquent). On trouve aussi un couteau d'argent emmanché de sable ches les bouchers d'Aix en provence dans les mains de St Barthélémy, mais ça n'en fait pas un outil caractéristique.
(Est-ce que les bouchers d'aix ont poussé l'humour jusqu'à une cynique évocation de la boucherie historique de la Saint Barthélémy" ?!? )

Merci
Bien cordialement
Cougouille

levyryl a écrit:Il y a un chapitre assez complet sur les corporations et les "tribus" (groupements) en Alsace dans le livre de Jean-Jacques Waltz (le célèbre Hansi) :"L'art héraldique en Alsace".

Merci
Bien cordialement
Cougouille

levyryl a écrit:J'ai vu dans la revue de l'Association des Membres de l'Ordre du Mérite Agricole, il y a deux ans je crois, un reportage sur un rassemblement de membres de confréries de bouchers, devant l'ancienne église Saint Jacques de la Boucherie à Paris (tour Saint Jacques), j'ai identifié l'une des bannières portées comme portant les armes de la Picardie. Les bouchers allemands portaient une boucle de ceinturon traditionnelle avec une tête de boeuf, et je suis passé, un jour, devant un musée de la boucherie en Allemagne, mais il était fermé (si vous parlez allemand, cherchez par Google aux mots Metzgerei, Fleischerei....). On doit pouvoir trouver quelque chose.

Merci,mais je ne suis pas germanisant
Bien cordialement
Cougouille

ON le trouve aussi sous le nom de tranchoir ou feuille (de boucher of course)